[ Stradadeicollipiacentini.it ] Ecco il vincitore del Challenge #AromaMalvasia 👉 brava, bravissima Lisa Fregosi “Mumcakefrelis” con la ricetta “Ravioli ripieni di formaggio e miele”. 

Con la scelta di prodotti ricevuti Lisa ha creato, in un gioco di equilibri tra  dolce e salato, dei ravioli con un ripieno di formaggio e miele, uno scrigno di sfoglia di sola farina e acqua aromatizzata allo zafferano, chiusi con delle pieghe tipiche dei jiaozi (ravioli asiatici) e conditi con una riduzione di Malvasia di Candia Aromatica sul fondo e gocce di miele sopra. 

E’ stata difficile la scelta tra i prodotti ricevuti nella Mystery Box per la creazione della ricetta, che trovate al link: https://www.lisafregosi.it/…/ravioli-ripieni-formaggio…

Ecco i prodotti della Mystery box:

Malvasia MIRA Fratelli Piacentini, Zafferano Valtidone, Miele Apisteria Valtidone, Olio EVO della Valle del Tidone, Cà Nova Gualdana, Cacio del PO,  Caseificio Borgonovo snc, Funghi Porcini secchi,  Sottobosco Valtaro srl, Riso Carnaroli, Azienda Agricola Casonato

Ma non finisce qui, abbiamo ben 3 ricette classificate al secondo posto a pari merito. Seguiteci e ve le racconteremo tutte 👀

Ringraziamo i componenti della commissione che hanno valutato le 33 ricevute e i relativi abbinamenti: Elisabetta Virtuani, Giorgio A. Lambri,  Danila Ratti del Ristorante LE Proposte e Tullio Palmieri – Fisar – Delegazione di Piacenza. Ringraziamo i 33 food blogger, selezionati in tutta Italia da Associazione Italiana Food Blogger – AIFB, per la creatività nelle ricette create, il desiderio di sperimentare nuovi prodotti e conoscere nuovi meravigliosi territori, come quello dei Colli Piacentini.

Visit Emilia, inEmiliaRomagna, Visit Piacenza, Comune di Alta Val Tidone, Colli Piacentini DOC, Mail Boxes Etc. – Fidenza e Piacenza

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